トマトソース

頂き物のトマトが7つ&ミニトマトもあったので娘が寝ている間にトマトソース作りを。
バージンオイルで炒めたにんにくと共にぐつぐつゆっくりかき回しながら一時間。
子供がいるとこんな時間が一番贅沢かもしれません。
味付けは石垣島の塩と引き立ての粒コショウだけです。
夏のお日様をたっぷり浴びたトマトのペースト(凝縮)はすごく甘くて濃厚!
バジルオイルと粉チーズだけで最高のパスタです。
これを食べたら市販の水煮缶では物足りなくなります。
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by arinomi276 | 2005-08-21 14:36 | Comments(0)
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